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大理石抹茶蜂蜜蛋糕

豆果美食

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模具,一个的长方形模+12个小正方形模,小正方形模可以放入长方形模中,任意摆放,搭出任意图案或者字母(长方形模中底部有小正方形的凹凸痕,这样可以使小正方形模固定)...我搭了个“C”,Candy 第一个字母有个C,我的中文名第一个拼音也是C, 是不是很有意义呀~~RjE北方头条_头条新闻

By 糖米果78    【豆果美食官方认证达人】RjE北方头条_头条新闻

用料高筋面粉 176克玉米粉 24克泡打粉 1/2t色拉油 96克牛奶 96克蜂蜜 48克抹茶粉 3大t水 1大t+2小t蛋白 320克细砂糖 176克蜜红豆 192克做法步骤

1、17*30长方体模一份 烘烤温度和时间:180℃∕25-30分钟RjE北方头条_头条新闻

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2、将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛,放在同一容器中备用;色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合,抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。RjE北方头条_头条新闻

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3、蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状,分3次加入细砂糖,快速搅打成发泡状,搅打的同时出现明显的纹路,最后呈小弯勾的九分发状态即可。RjE北方头条_头条新闻

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4、将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量,倒入打发的蛋白中,用打蛋器从容器底部刮起,搅拌均匀。RjE北方头条_头条新闻

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5、将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中,用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。RjE北方头条_头条新闻

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6、取做法5中1/3量的面糊,加入做法1的抹茶液中,用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。RjE北方头条_头条新闻

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7、将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。RjE北方头条_头条新闻

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8、将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊,稍微搅拌下,呈大理石状。RjE北方头条_头条新闻

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9、倒入模中,放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。RjE北方头条_头条新闻

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