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农村酒席上最后一道菜,被称为“送客菜”,你们村子都是什么菜?

骏景农业

咱们农村一直有着非常传统的饮食讲究,在酒宴之上的菜肴顺序也是有着颇多的说法的。在农村的酒席之上,素来有“开客菜”、“送客菜”的说法。而今天,咱们就来说说这“送客菜”,看看都是些什么样的菜肴。jPZ北方头条_头条新闻

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所谓“送客菜”,自然指的是这道菜一端上来,就说明本次宴席的所有菜品都已经上齐了,不会再有新菜端上来了,客人吃饱之后,就可以离开了。jPZ北方头条_头条新闻

不过,由于咱们国家地大物博,而且民族多样化,风俗讲究也不尽相同,所以不同的地区,“送客菜”自然也是不同的。今天咱们就来说说最常被当做“送客菜”的几种菜品吧。jPZ北方头条_头条新闻

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1、汤jPZ北方头条_头条新闻

在很多地区的酒席之上,汤都有“滚蛋汤”的俗称,除了是因为汤中有鸡蛋之外,还是因为汤是酒席之上的最后一道菜,客人吃完就要“滚蛋”了,当然说是“滚蛋”,也只是一种玩笑话罢了。jPZ北方头条_头条新闻

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2、冻jPZ北方头条_头条新闻

冻的种类有很多,但不管是肉冻还是素冻,有些地区一旦有冻被端上来,那人们都知道这个宴席已经到了末尾了。jPZ北方头条_头条新闻

3、丸子jPZ北方头条_头条新闻

丸子是圆的,所以在酒席上也就有着团团圆圆的寓意,同时也是圆席的意思。告诉客人,吃完了丸子,大家也就可以离开了。jPZ北方头条_头条新闻

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