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为虾而做的菜谱,喜欢吃虾的朋友们赶快收藏起来,虾也可以这样做

今天要吃什么

为虾而做的菜谱,喜欢吃虾的朋友们赶快收藏起来,虾也可以这样做Kd9北方头条_头条新闻

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不知道有没有和小编一样超爱吃虾的朋友呢,虾是海鲜中做成菜肴后腥味比较淡又比较鲜美的,感觉只要是虾不管怎么制作和烹饪,都超级好吃。虾在这两年比较热销的食物,前有“皮皮虾我们走”后有著名女明星的“女孩子不能自己剥虾,从小到大没剥过虾,小的时候爸爸帮剥,长大了老公帮剥”的带动下,虾自然成为了这两年的热销食物。虾的种类很多,像前面说到皮皮虾和这两年很火爆的小龙虾都是。种类多养殖的地方和办法也多,口感和烹饪办法自然有所不一样。今天,我们要讲的虾就是市场上最普通的淡水虾,也是我们家庭日常菜肴中最常见的。虾的做法有很多,这几种尤其美味,爱吃虾的朋友们收藏起来,尝试一下吧。Kd9北方头条_头条新闻

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1.腰果炒虾仁Kd9北方头条_头条新闻

鲜虾冼净去壳去虾虾线,加入少许盐,料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟,芹菜切小段,姜蒜切末切丝备用;炒锅热油,下姜蒜爆香,放入芹菜煸炒片刻;加入腌妤的虾仁爆炒至变色,加一点盐调味,还可加一点糖提鲜,最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。Kd9北方头条_头条新闻

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2.鲜虾粉丝Kd9北方头条_头条新闻

新鲜大虾洗净剪去虾须虾脚,用剪刀剪开虾背剔除虾线;容器中加入适量鲜味酱油,姜末碎搅拌均匀;将调好的汁淋在虾身上腌制一个小时左右入味。粉丝加入温水泡软,蒜拍碎切末,辣椒剪小段,葱切葱花;锅中热油,油热倒入三分之一蒜末炒至金黄捞出沥干油份,加入剩余的三分之二蒜末和辣椒段适量盐搅匀;将搅拌妤的蒜末填进虾背处,粉丝垫于盘底,将虾放在粉丝上,热水上锅蒸七分钟,焖两分钟,锅中烧油,油热淋在虾上。Kd9北方头条_头条新闻

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3.香脆虾球Kd9北方头条_头条新闻

选择个头比较大的鲜活虾,剥掉虾头虾壳,只留虾尾,然后从背部切开,顺便取出虾线,再用刀稍稍把虾肉拍平。调入少许盐和胡椒粉抓匀,略腌5分钟左右。鸡蛋打散成蛋液,将虾肉放入蛋液中滚上一圈,再襄上一层面包糠。用手轻轻压实。锅中油烧至7成热,放入虾肉,炸至金黄色,捞出沥干油,即可装盘。搭配泰式甜辣酱食用,味道更佳。Kd9北方头条_头条新闻

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4.荔枝虾Kd9北方头条_头条新闻

这道荔枝虾酸酸甜甜的,开胃又美味,极力推荐尝试。茘枝去皮去核,放入清水中防止氧化备用,彩椒切小块,姜切丝。虾仁里加入料酒,精盐,半个蛋清,水淀粉,抓匀后腌制十分钟。倒入少许色拉油,放入姜丝。微波炉加热30秒,加入彩椒,翻拌一下,继续加热30秒。最后把荔枝肉加入,翻拌一下,加热10秒即可。Kd9北方头条_头条新闻

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