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肉丝怎样炒最鲜嫩?掌握这三点确保万无一失

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原标题:肉丝怎样炒最鲜嫩?掌握这三点确保万无一失6At北方头条_头条新闻

导读:肉丝怎样炒最鲜嫩?掌握这三点确保万无一失6At北方头条_头条新闻

文|百知小吃君6At北方头条_头条新闻

各位看官大家好,欢迎阅读由“百知小吃君”提供的资讯。今天我们的主题是: 肉丝怎样炒最鲜嫩?掌握这三点确保万无一失!接下来我们一起进入正题。6At北方头条_头条新闻

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蒜苔炒肉丝是一道传统美食,经典的搭配可谓百吃不厌。6At北方头条_头条新闻

肉丝一般选用的是瘦肉丝,里脊丝最佳。6At北方头条_头条新闻

1.买来的肉丝倒入碗中,加入少许的姜丝、水淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽,再加入一小勺食用油;6At北方头条_头条新闻

2.搅拌均匀,腌制十分钟;6At北方头条_头条新闻

3.蒜苔去头去尾洗净;6At北方头条_头条新闻

4.切成段状;6At北方头条_头条新闻

5.炒锅放油,加热之后倒入腌制好的肉丝;(滑炒肉丝油不能太少。)6At北方头条_头条新闻

6.把滑炒好的肉丝盛出,留少许底油,下入蒜苔煸炒;6At北方头条_头条新闻

7.倒入炒好的肉丝,放入适量的食盐、生抽,搅拌一两分钟;6At北方头条_头条新闻

8.蒜苔断生,加入味精拌匀即可。新鲜的蒜苔和冷库里的蒜苔做成的菜,外观上很直观地就能看出来,味道就更别提了。肉丝滑嫩,蒜苔清香,很好的一道下饭菜。小提示:6At北方头条_头条新闻

腌制肉丝时候加入水淀粉可以使肉丝更嫩更滑;6At北方头条_头条新闻

腌制肉丝时候放入少许食用油,可以使肉丝颜色更红亮;6At北方头条_头条新闻

炒肉丝时候油要比平时炒菜油多一些,这样炒出来的肉丝比较嫩,不容易糊底。6At北方头条_头条新闻

好了,今天的分享就到这里了。如果觉得小编文章不错,在文章下面给一个小小的赞。您的支持是小编继续努力的动力!6At北方头条_头条新闻

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