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“外婆家”再出事:大堂直播后厨情况 老鼠爬上案板

澎湃新闻

  你在餐厅吃饭,如果大堂有块屏幕实时直播该餐厅后厨情况,你会盯着看吗?WYE北方头条_头条新闻
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  3月18日,上海有媒体记者真的盯着看了,而且看到一只老鼠爬上了后厨案板。WYE北方头条_头条新闻
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  据江苏广电融媒体新闻中心3月15日报道,“外婆家”南京水平方店的后厨,存在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走、多种蔬菜不清洗就用来炒菜等状况。在调查了四天之后,“卧底”才被要求提供身份证复印件和办理健康证,而此前“卧底”一直以大厨的身份从事烹饪工作。当日下午1点21分,“外婆家”在其官方微博发布致歉声明,称第一时间对该门店进行停业整改。WYE北方头条_头条新闻
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  3月18日下午,上海有媒体走访外婆家虹口龙之梦购物中心店。发现这家门店采用的是电子显示屏的方式“直播后厨”,立式显示屏位于店内等位区边。公开资料显示,在上海,正由政府部门主导,全力推广餐饮企业“明厨亮灶”工程。即在餐饮企业后厨指定部位,如配菜间、洗菜池等地方加装探头,大堂视频里,顾客可以实时看到后厨发生的一切。所有的视频数据也都连接到监管部门数据平台。WYE北方头条_头条新闻
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  当日下午,在外婆家虹口龙之梦购物中心店,记者与店方沟通时,在摄像头对准后厨一个案板的监控画面中,忽然蹿出了一只老鼠。WYE北方头条_头条新闻
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  随后,上海虹口区市场监管局广中所接报,第一时间赶赴这家门店进行检查。WYE北方头条_头条新闻
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  3月18日晚,澎湃新闻记者从虹口区市场监管局获悉,目前,执法人员正在店内展开全面检查,市场局已向店方发放停业整顿书,什么时候整顿好,什么时候才能继续营业。